Партионный учет молочной продукции в системе «Честный ЗНАК»: как бизнесу подготовиться к изменениям 2026 года

Что такое партионный учет и чем он отличается от других видов?

До появления новых правил в системе «Честный ЗНАК» работало два основных механизма отслеживания маркировки: объемно-сортовой (ОСУ) и поэкземплярный (ПЭУ).

• Объемно-сортовой учет (ОСУ): участники оборота при передаче маркированной продукции другим организациям указывают в электронных документах (в частности, в УПД) только международный код товара (GTIN) и общее количество. Система видит движение массы, но не конкретных единиц.
• Поэкземплярный учет (ПЭУ): самый строгий режим. В документах необходимо указывать каждый уникальный код маркировки (идентификатор) для каждой единицы продукции. Это требует поштучного сканирования всех кодов маркировки при отгрузке и приемке на складе, что создает огромную нагрузку на логистику и требует мощной автоматизации бизнес-процессов.

Партионный учет — это компромиссное решение, которое упрощает жизнь бизнесу, но обеспечивает должный уровень контроля. При таком подходе в универсальный передаточный документ (УПД) добавляется номер партии, в дополнение к GTIN и количеству товаров.

Таким образом, при передаче прав собственности поставщик отгружает, а покупатель принимает партию целиком, без необходимости сканировать каждую бутылку молока или пачку масла. В УПД будут указаны следующие данные:

1. GTIN (код товарной позиции).
2. Количество единиц.
3. Уникальный номер производственной партии.

Этот механизм позволяет контролировать качество, отслеживать сроки годности конкретных партий и быстро изымать продукцию в случае необходимости, не сканируя сотни тысяч этикеток вручную. Для крупных производственных предприятий, дистрибьюторов и розничной торговли это означает существенное снижение нагрузки на складского работника. Процесс приемки ускоряется, а риск ошибок и расхождений при сверке документов сводится к минимуму.

Главные сроки и этапы внедрения партионного учета (2026 год)

Процесс перехода на новые правила не произойдет в один день. Минпромторг и оператор системы ЦРПТ разработали поэтапный график, который дает компаниям время на подготовку. Важные даты и сроки перехода определены в проектах постановления Правительства РФ.

Чтобы избежать штрафов и остановки поставок, участники рынка обязаны ориентироваться на следующие ключевые даты:

• 1 июля 2026 года: расширение списка маркируемой продукции. В систему добавляются сладкие творожные сырки (коды ТН ВЭД 1704 и 1806, ОКПД2 10.51). Ранее эти изделия проходили в рамках эксперимента по кондитерской группе, но теперь они официально становятся частью молочной категории. С этой даты производители и импортеры обязаны начать наносить на них уникальный код маркировки в формате Data Matrix.
• 1 сентября 2026 года: для новых товарных категорий (сырков) стартует обязательная передача сведений через системы электронного документооборота (ЭДО) в формате объемно-сортового учета (ОСУ). С этого же момента розница и заведения общепита обязаны сканировать штрихкоды при розничной продаже на кассе и фиксировать вывод товара из оборота.
• 1 ноября 2026 года: главный момент для всего рынка. Это предварительная дата официального старта партионного учета для всей молочной продукции, зарегистрированной в «Честном ЗНАКе» с этого дня. Важное условие: товары, произведенные и введенные в оборот до 31 октября 2026 года включительно, разрешено передавать контрагентам по старым правилам (в рамках ОСУ).
• 1 февраля 2027 года: вступают в силу новые требования к агрегации товаров. Для продукции, объединенной в транспортную упаковку или наборы, становится обязательной передача информации по ЭДО с указанием специальных идентификаторов, а также их вывод из оборота при продаже или списание по иным причинам.

Знание этих дат позволяет компаниям заранее спланировать бюджет на обновление программного обеспечения и оборудования, а также вовремя провести обучение сотрудников.

Читать также:

Обзор Data Matrix Control — ПО для маркировки

Новые правила агрегации: работа с групповыми упаковками и наборами

Помимо изменения формата учета самих партий, регулятор обновляет порядок работы с логистическими единицами. Для крупных производственных предприятий и дистрибьюторов ручное сканирование каждой бутылки или пачки на складе — это колоссальная потеря времени. Чтобы ускорить логистику и упростить приемку, в системе «Честный ЗНАК» используется механизм агрегации.

Агрегация позволяет объединить несколько единиц маркированной продукции в одну общую потребительскую, групповую или транспортную упаковку (например, в коробку или на паллету). При этом создается новый, уникальный идентификатор, который содержит в себе информацию обо всех вложенных товарах.

С 1 ноября 2026 года для производителей молочной отрасли становятся обязательными новые требования. На товары, которые выпускаются в объединенном виде, необходимо наносить специальные коды-агрегаты:

• КИГУ (код идентификации групповой упаковки) — применяется, когда несколько одинаковых товаров (например, упаковки йогурта одного вида) объединяются в блок, который может быть продан потребителю целиком.
• КИН (код идентификации набора) — используется для наборов, состоящих из разных товаров (например, подарочный набор из разных сортов сыра), которые продаются как единое целое.

Как это работает на практике? На этапе производства система автоматизации или работник с помощью терминала сбора данных (ТСД) сканирует коды отдельных единиц и программно «привязывает» их к новому штрихкоду, который наклеивается на коробку.

С 1 февраля 2027 года передача сведений по КИГУ и КИН через оператора электронного документооборота (ЭДО) станет обязательной. При отгрузке контрагенту или приемке на складе магазина работнику будет достаточно отсканировать только один внешний штрихкод транспортной или групповой упаковки. Система автоматически распознает, какие именно единицы продукции находятся внутри, и добавит их в универсальный передаточный документ (УПД).

Такой подход не только минимизирует количество ошибок при сборе заказов, но и значительно ускоряет процесс передачи прав собственности между участниками товарооборота. Кроме того, вывод из оборота на кассе или списание по иным причинам (например, при порче или использовании для собственных нужд) также можно будет проводить путем сканирования одного агрегированного кода.

Как работает партионный учет на практике: от производства до продажи

Чтобы лучше понять механизм новых требований, давайте проследим движение маркированной продукции на каждом этапе логистической цепочки — от заводского конвейера до корзины конечного покупателя.

1. Производство и импорт. Производители и импортеры выступают начальным звеном и главным источником данных в системе. На этапе выпуска из производства на каждую потребительскую упаковку (бутылку, пакет, пачку) по-прежнему наносится уникальный код Data Matrix. Далее продукция группируется, и формируется производственная партия. При вводе товаров в оборот компания подает сведения в «Честный ЗНАК», где фиксируются GTIN, количество единиц и присвоенный номер партии.

2. Оптовые поставки и логистика. Когда завод отгружает молочную продукцию дистрибьюторам или в распределительные центры крупных сетей, формируется универсальный передаточный документ (УПД). В рамках партионного учета в УПД вносятся данные о партии.

На складе покупателя при приемке товара кладовщик проверяет поступившие накладные. Благодаря новому подходу, сотрудникам склада не нужно проводить поштучный контроль маркировки. Достаточно убедиться в целостности групповой упаковки, отсканировать агрегированный штрихкод или просто сверить данные о маркировке партии. Это делает процесс обмена документами и физической приемки быстрым и минимизирует количество расхождений. После подписания электронного УПД право собственности на всю партию переходит к покупателю.

3. Розничная торговля и заведения HoReCa. Когда молочные продукты поступают в розничный магазин, кафе или ресторан, приемка от оптового поставщика также проходит по электронному документообороту (ЭДО) с указанием партии. Однако на этапе реализации (продажи) механика меняется.

Когда товар попадает на кассу, партионный учет заканчивается. Кассир обязан отсканировать 2D-сканером код Data Matrix с каждой единицы продукции. Современное кассовое программное обеспечение автоматически проверяет статус кода через разрешительный режим. Если товар легален и сроки годности в норме, операция одобряется.

Далее онлайн-касса формирует чек и отправляет данные оператору фискальных данных (ОФД). ОФД, в свою очередь, передает информацию в систему «Честный ЗНАК», и конкретный экземпляр выбывает из оборота. Если же товар не продается конечному потребителю, а списывается по иным причинам (например, порча на складе, истечение срока годности, кража или использование для нужд кухни в ресторане), организация формирует акт списания, с помощью которого коды также выводятся из системы.

Инструкция: как участникам оборота подготовить предприятие

Переход на партионный учет в маркировке требует технических и организационных изменений. Чтобы в день старта обязательных требований не столкнуться с остановкой отгрузок или невозможностью пробить чек на кассе, бизнесу необходимо начать подготовку заранее.

Ниже приведена пошаговая инструкция, которая поможет настроить все процессы.

Шаг 1. Регистрация и обновление данных в системе. Если ваша компания еще не работает с маркировкой, первый шаг — это регистрация на официальном сайте «Честного ЗНАКа». Для этого понадобится усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП). Текущим участникам рынка следует войти в личный кабинет, проверить актуальность договора с оператором ЦРПТ и убедиться, что в профиле добавлены новые товарные группы (например, если вы планируете реализовывать сладкие творожные сырки).

Шаг 2. Настройка ЭДО и товароучетной системы. Партионный учет в маркировке невозможен без электронного документооборота. Вам нужно выбрать оператора ЭДО и настроить обмен документами с контрагентами. Главная задача на этом этапе — интеграция ЭДО с вашей товароучетной системой (например, 1С, СБИС, Контур или другие программы автоматизации). Программное обеспечение должно уметь формировать и распознавать УПД с указанием номера партии, а также поддерживать работу с кодами групповых упаковок (КИГУ) и наборов (КИН).

Шаг 3. Обновление оборудования и кассового ПО. Для полноценной работы с маркированной молочной продукцией потребуется специализированное оборудование:

• Производителям: Принтеры этикеток промышленного класса для печати кодов маркировке Data Matrix без брака.
• Складу и логистике: Терминалы сбора данных (ТСД) и стационарные 2D-сканеры для быстрой сверки поступили ли товары согласно накладным, а также для процессов агрегации.
• Рознице и общепиту: Онлайн-кассы, поддерживающие разрешительный режим. Обязательно проверьте, актуальна ли прошивка ККТ (контрольно-кассовой техники) и кассовое программное обеспечение. Касса должна автоматически делать запрос к системе для проверки легальности и срока годности перед тем, как пробить чек.

Шаг 4. Обучение сотрудников. Человеческий фактор — частая причина расхождений на балансе. Проведите обучение рабочих на производстве, кладовщиков и кассиров. Работник склада должен знать, как правильно отсканировать коробку при приемке и как оформить акт списания при порче. Кассир должен понимать, что делать, если кассовое ПО выдает ошибку сканирования или запрещает продажу товара.

Риски и ответственность. Государство строго контролирует оборот маркированной продукции. За отсутствие кодов маркировки на упаковке, передачу товаров без УПД, продажу просроченной продукции или невывод товара из оборота на кассе предусмотрены серьезные штрафы. В некоторых случаях, при больших объемах нарушений, возможна конфискация продукции и даже уголовная ответственность.

Заключение

Отказ от тотального поэкземплярного сканирования в пользу партионного учета — это отличная новость для молочной отрасли. Такой подход является оптимальным компромиссом: государство получает прозрачный механизм контроля качества и движения продукции, а бизнес избегает колоссальных затрат на перестройку конвейеров и логистических цепочек.

Передача данных целыми партиями и использование агрегированных кодов маркировки существенно упрощает товарооборот. Однако это не значит, что внедрение пройдет само собой. Успешный запуск требует обновления учетных программ, настройки оборудования и отладки внутренних бизнес-процессов.

Рекомендуем не откладывать эти задачи на осень 2026 года. Начните тестировать решения уже сейчас, используйте готовые инструменты автоматизации и сервисы интеграторов, чтобы переход на новые стандарты работы прошел для вашей компании гладко, без стресса и финансовых потерь.