Обязательная маркировка макарон, меда и круп в 2026 году
Цифровизация пищевой промышленности в Российской Федерации продолжает охватывать новые категории товаров. Вслед за молочной продукцией, упакованной питьевой воды и растительным масло, государство вводит новые строгие правила для бакалеи. Теперь обязательной маркировке подлежат макароны, различные виды круп и мед.
Главное решение и цель этой инициативы — защита рынок от фальсификата, подтверждение прозрачного происхождения сырья и гарантия высокого качества для розничных покупателей. Читайте свежие новости и наши статьи, чтобы вовремя провести внедрение технологий и подготовить свой бизнес к масштабным изменениям.
- Что подлежит маркировке: разбор по категориям
- Кого коснутся новые правила маркировки?
- Этапы и сроки внедрения
- Подготовка производства и требования к упаковке
- Оборудование и технические решения для работы с кодами
- Комплексные решения от МАСТ: помощь вашему бизнесу
Что подлежит маркировке: разбор по категориям
Полный перечень продуктов, подлежащих строгому цифровому учету, определен государственной системой. В список указанных товарных видов вошли следующие группы:
- Маркировка макарон. Сюда входят макаронных изделия из муки (как твердой, так и мягкой пшеничной пшеницы), макароны быстрого приготовления, спагетти, лапша и прочие аналогичные продукты. Очень важно соответствовать требованиям ГОСТ при выпуске макаронных изделий высшего сорта, чтобы потребитель получал заявленный продукт.
- Маркировка круп. Данный раздел охватывает фасованные крупы (рис, гречка, овсянка), хлопья, а также смеси и различное содержание злаковых смесей. Маркировка круп касается каждого пакета, поступающего на полки магазинов и маркетплейсы.
- Маркировка меда. Учету подлежит натуральный мед, искусственный мед, продукты с добавлением сахаров и сладких сиропов, а также продукция пчеловодства. Маркировка меда должна подтверждать натуральный состав и исключать подделки в банках.
| Код ТН ВЭД ЕАЭС | Наименование товара |
|---|---|
| 0713 10 900 9 | Горох (pisum sativum), прочий, но не для посева |
| 0713 20 000 0 | Нут сушеный, лущеный, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые |
| 0713 31 000 0 | Фасоль видов VINGA MUNGO (L. ) HEPPER или VINGA RADIATA(L. ) WILCZEK сушеная, лущеная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
| 0713 32 000 0 | Фасоль мелкая красная (адзуки)(PHASEOLUS или VINGA ANGULARIS) сушеная, лущеная, очищенная от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые |
| 0713 33 900 0 | Фасоль обыкновенная, включая белую мелкосеменную фасоль (phaseolus vulgaris), прочих целей, но не для посева |
| 0713 34 000 9 | Земляной орех бамбарский (VIGNA SUBTERRANEA или VOANDZEIA SUBTERRANEA) прочий |
| 0713 35 000 9 | Коровий горох (VIGNA UNGUICULATA) прочий |
| 0713 39 000 9 | Прочая фасоль (VINGA SPP. , PHASEOLUS SPP. ) сушеная, лущенная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
| 0713 40 000 0 | Чечевица сушеная, лущенная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
| 0713 60 000 9 | Голубиный горох (CAJANUS CAJAN), прочий |
| 0713 90 000 9 | Прочие овощи бобовые сушеные, лущеные, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые, прочие |
| 1006 (за исключением 1006 10) | Рис (за исключение нешелушеного риса-сырца) |
| 1007 90 000 0 | Сорго зерновое прочее |
| 1008 10 000 0 | Гречиха |
| 1008 29 000 0 | Гречиха, просо и семена канареечника, прочие злаки |
| 1008 50 000 0 | Киноа, или рисовая лебеда (Chenopodium quinoa) |
| 1008 90 000 0 | Прочие злаки |
| 1101 00 | Мука пшеничная или пшенично-ржаная: |
| 1102 | Мука из зерна злаков, кроме пшеничной или пшенично-ржаной |
| 1103 | Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерна злаков |
| 1104 | Зерно злаков, обработанное другими способами (например, шелушеное, плющеное, переработанное в хлопья, обрушенное, в виде сечки или дробленое), кроме риса товарной позиции 1006; зародыши зерна злаков, целые, плющеные, в виде хлопьев или молотые: |
| 1105 | Мука тонкого и грубого помола, порошок, хлопья, гранулы картофельные |
| 1106 | Мука тонкого и грубого помола и порошок из сушеных бобовых овощей товарной позиции 0713, из сердцевины саговой пальмы, из корнеплодов или клубнеплодов товарной позиции 0714 или продуктов группы 08: |
| 1208 | Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур, кроме семян горчицы |
| 1212³ | Плоды рожкового дерева, морские и прочие водоросли, свекла сахарная и сахарный тростник, свежие, охлажденные, мороженые или сушеные, дробленые или недробленые; косточки плодов и их ядра, прочие продукты растительного происхождения (включая необжаренные корни цикория разновидности Cichorium intybus sativum), используемые главным образом для пищевых целей, в другом месте не поименованные или не включенные |
| 1901 10 000 0⁴ | Готовые пищевые продукты, предназначенные для детей раннего возраста, расфасованные для розничной продажи |
| 1901 20 000 0 (в виде смесей для приготовления) | Смеси и тесто для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий товарной позиции 1905 |
| 1902 | Макаронные изделия |
| 1904 10⁵ | Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов |
| 1904 20⁵ | Готовые пищевые продукты, полученные из необжаренных зерновых хлопьев или смесей из необжаренных зерновых хлопьев с обжаренными зерновыми хлопьями или с вздутыми зернами злаков |
| 1904 30 000 0⁵ | Пшеница Bulgur |
| 1904 90⁵ | Злаки (кроме зерна кукурузы) в виде зерна или в виде хлопьев или зерна, обработанного иным способом (за исключением муки тонкого и грубого помола, крупы), предварительно отваренные или приготовленные иным способом, в другом месте ТН ВЭД ЕАЭС не поименованные или не включенные |
| 1905 90 (в виде смесей для приготовления, за исключением хлеба и хлебобулочных изделий) | Хлебобулочные изделия в другом месте товарной позиции 1905 ТН ВЭД ЕАЭС не поименованные или не включенные |
| 2004 90 500 0³ | Горох (Pisum sativum) и незрелая фасоль Phaseolus spp., в стручках |
| 2005 20 100 0 | Картофель в виде муки грубого и тонкого помола или хлопьев, незамороженный |
| 2005 40 000 0³,⁶ | Горох (PISUM SATIVUM), приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженный |
| 2005 51 000 0⁶ | Фасоль (VIGNA SPP., PHASEOLUS SPP.) Лущеная, приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая |
| 2005 59 000 0⁶ | Прочая фасоль (VIGNA SPP. , PHASEOLUS SPP. ), приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженная |
| 0409 00 000 0 | Мёд натуральный |
| 1212 99 950 9⁷ | Косточки плодов и их ядра, прочие продукты растительного происхождения, используемые главным образом для пищевых целей, в другом месте не поименованные или не включенные |
| 1702⁷ | Прочие сахара, включая химически чистые лактозу, мальтозу, глюкозу и фруктозу, в твёрдом состоянии; сиропы сахарные без добавления вкусо-ароматических или красящих веществ; искусственный мёд, смешанный или не смешанный с натуральным мёдом; карамельный кулер |
Дополнительно маркировать придется продукцию на основе картофеля и других ингредиентов. Исключение составляет специализированная продукция для питания детей (детское питание) и лечебные рационы.
Читать также:
Кого коснутся новые правила маркировки?
Внедрение цифрового контроля — это масштабный проект, который затронет абсолютно всех участников оборота бакалеи. Государство выстраивает непрерывный путь отслеживания: от конвейера до конечного покупателя. Новые требования законодательства обязаны соблюдать следующие категории бизнеса:
- Производители и импортеры. Это первое и главное звено. Российские фабрики и импортеры (осуществляющие ввоз из других стран) должны первыми зарегистрироваться в системе и стать источником информации. Именно они заказывают коды, наносят их на потребительскую упаковку (банки, пакеты, ящики) и оформляют ввод продукции в оборот.
- Оптовые компании и дистрибьюторы. Любой дистрибьютор или оптовый склад, принимающий партии макарон, меда или круп, обязан подтверждать приемку и отгрузку товаров через электронный документооборот (ЭДО). Оптовые базы также осуществляют агрегацию и разагрегацию транспортной тары при распределении поставок.
- Розничные сети и магазины. Розница — это финальный этап. Продавцы, супермаркеты и небольшие магазины у дома принимают товар по УПД (универсальному передаточному документу). При продаже каждой единицы на кассе, кассир сканирует код Data Matrix, и онлайн-кассы автоматически передают данные оператору фискальных данных (ОФД) и в Честный ЗНАК для вывода из оборота.
- Сфера общепита (HoReCa). Рестораны, кафе, столовые и другие заведения общепита, которые закупают крупы, макароны и мед для приготовления блюд, также вовлечены в процесс. Они обязаны принимать товар по ЭДО и списывать его (выводить из оборота) с указанием причины «для собственных нужд» перед тем, как отправить ингредиенты на кухню.
- Маркетплейсы и интернет-магазины. Онлайн-площадки, реализующие продукты питания, несут ответственность наравне с традиционным ритейлом и должны обеспечивать корректное выбытие кодов при доставке заказа потребителю.
Таким образом, рынок становится полностью прозрачным. Любая компания или ИП, участвующие в цепочке продаже бакалеи, обязаны перестроить свои процессы, чтобы избежать штрафов и блокировки работы.
Этапы и сроки внедрения
Переходный срок и точная дата старта определяются постановлениями Правительства РФ. Сначала был добровольный этап, а уже сейчас регистрация производителей и импортеров в системе «ЗНАК».
После завершения пилотных процессов, наступает этап обязательной работы. С назначенного дня текущего года, фабрики должны использовать цифровые коды для каждой единиц продукции. Затем вводится строгий контроль оборота и электронный документооборот (ЭДО) при розничной продаже и оптовой приемки. Часто компании откладывают подготовку на последний момент, но сделать все в спешке без остановок линий практически невозможно.
Чтобы успеть перестроить процессы, ознакомьтесь с утвержденным графиком:
- 1 марта 2026 года — старт обязательной регистрации всех участников оборота. Производители, импортеры обязаны завести личный кабинет в системе «Честный ЗНАК» с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП).
- 1 мая 2026 года — начинается обязательная маркировка макарон и другой продукции мукомольно-крупяной промышленности.
- 1 сентября 2026 года — стартует маркировка меда, продуктов пчеловодства и сухих зерновых завтраков.
- 1 ноября 2026 года — вводится обязательная маркировка муки.
- 1 декабря 2026 года — начинается обязательная маркировка круп и бобовых культур.
Подготовка производства и требования к упаковке
Чтобы стать полноправным участником оборота и легально отгружать бакалею, необходимо выполнить несколько шагов. Сначала компания должна зарегистрировать личный кабинет (для этого потребуется электронная подпись). Затем заводится Национальный каталог. Там прописывается подробная информация: наименование, состав, масса, сроки годности и условия хранения. После одобрения карточек фабрики получают криптохвосты для печати.
Производства обязаны наносить коды на потребительскую упаковку и агрегировать их в товарной и транспортной таре (короба, паллеты). В зависимости от материалы тары (стекло для меда, мягкая пленка для круп, картон для макарон), нужно выбрать правильный способ нанесения этикеток. Печать должна быть контрастной, чтобы любой 2D-сканер мог проверить легальность товара на всем пути логистики.
Оборудование и технические решения для работы с кодами
Чтобы процессы ввода бакалеи в оборот, агрегации и отгрузки проходили без задержек и ошибок, производственным площадкам, складам и рознице потребуется специализированное оборудование и грамотно подобранные технические решения.
В части аппаратного обеспечения предприятиям необходимо выбрать и протестировать следующие устройства:
- Для печати и нанесения этикеток. На фасовочных линиях используются промышленные термотрансферные принтеры и автоматические аппликаторы. Они позволяют быстро и контрастно наносить коды Data Matrix на любую потребительскую упаковку: стеклянные банки для меда, картонные коробки для макарон и мягкую пленку для круп.
- Для весового учета. Бакалея часто требует точной фасовки. Для работы со сложными партиями круп и макаронных изделий в производственные процессы интегрируются промышленные весы с функцией печати.
- Для контроля на конвейере. Чтобы исключить процент брака и штрафы, устанавливаются системы машинного зрения (смарт-камеры). Они на лету осуществляют сканирование и проверяют качество каждого напечатанного кода.
- Для склада и приемки. При отгрузке оптовых партий и приемке в магазинах не обойтись без ручных 2D-сканеров и мобильных терминалов сбора данных (ТСД). На них устанавливается специализированное приложение, которое поможет кладовщикам сканировать коды десятками штук за секунды.
- Для розничных продаж. Вывод товара из оборота на кассе магазина осуществляется с помощью современной онлайн-кассы, подключенной к ОФД.
Однако просто купить технику недостаточно. Программное обеспечение и глубокая настройка систем учета (таких как 1С, ERP, WMS) — это фундамент успешного проекта. Оптимально использовать единое программно-аппаратное решение, которое свяжет принтеры, камеры, весы и ТСД в единый, слаженный механизм.
Комплексные решения от МАСТ: помощь вашему бизнесу
МАСТ — ведущий российский системный интегратор, специализирующийся на создании комплексных решений по маркировке продукции. Наш опыт работы доказывает, что успешно реализованная интеграция спасает предприятия от простоев. МАСТ — официальный интегратор системы Честный ЗНАК, с более чем 200 выполненных проектов по всей стране.
Основа программной автоматизации — собственное разработанное ПО DataMatrixControl (DMC). Этот модуль обеспечивает автоматический заказ кодов, управление сериализацией и агрегацией, гарантирует бесперебойную передачу данных в систему Честный ЗНАК. Глубокая синхронизация DMC с 1С, WMS и ERP позволяет ускорить документооборот, упростить учет и избежать ошибок.
Основываясь на опыте в сфере бакалейной продукции, мы готовы предоставить комплексное решение. МАСТ предоставляет полный цикл услуги:
- Аппаратные решения. Подбор и поставка надежного оборудования (автоматические аппликаторы, принтеры, камеры, сканеры, системы машинного зрения).
- Обучение сотрудников и персонал работе с новыми интерфейсами.
- Круглосуточный сервис, сопровождение и техподдержка. Собственная служба технической поддержки и мобильные инженерные бригады готовы оперативно выехать к клиенту.
Оформите заявку, чтобы получить подробную консультацию специалиста уже сегодня.
