С 24 ноября 2025 года стартует эксперимент по маркировке мясных изделий

Какие товары участвуют в эксперименте

В пилотный перечень попали самые массовые категории продуктов из мяса:

• колбасные изделия (сосиски, сардельки, ветчина, вареная и полукопченая колбаса);
• полуфабрикаты из мяса (котлеты, фарш, рубленые изделия, пельмени и пр.);
• продукты из птицы и свинины, включая охлажденную и замороженную.

Товары могут поставляться в различной упаковке: вакуумной, пластиковых лотках, плёнке, блистерах. Именно она определяет, каким способом будет нанесен код DataMatrix: на этикетку, через аппликатор или прямая печать.

Также планируется протестировать логистические упаковки — например, групповые коробки и термоупаковку с агрегированными кодами.

Что ждет бизнес после эксперимента

Хотя эксперимент — дело добровольное, его итоги повлияют на всю отрасль. Если процессы окажутся рабочими, маркировка продуктов из мяса должна стать обязательной уже в 2026 году. Это затронет не только крупных производителей, но и региональные мясокомбинаты, переработчиков, поставщиков и логистические компании.

Что это значит:

• Без маркировки продукты нельзя будет продавать через розницу или отгружать в сети.
• Каждый участник оборота должен будет передавать сведения в "Честный Знак".
• Срывы сроков внедрения грозят блокировками и штрафами.
• Без готовности — высокие риски: от остановки линий до потерь контрактов.

Маркировка требует не просто наклеить код на продукты. Это настройка оборудования, интеграция с учётными системами, обмен с «Честным Знаком», проверка данных, обучение сотрудников. Процесс сложный — особенно для мясной отрасли, где важна скорость и сохранение условий хранения.

Почему стоит участвовать в эксперименте по маркировке мяса и полуфабрикатов

Участие в эксперименте по маркировке — это не просто тестирование, а стратегический шаг для бизнеса. Вот какие выгоды получают компании, которые подключаются первыми:

• Возможность подготовиться заранее.
  Пока остальные ждут обязательных сроков, вы уже выстроите процессы и адаптируетесь к требованиям.
• Минимизация рисков.
  Участники эксперимента не штрафуются за ошибки — это безопасная среда для отработки всех этапов.
• Прямая связь с ЦРПТ и Минпромторгом.
  Участники могут влиять на регламент, делиться обратной связью и быть услышанными.
• Конкурентное преимущество.
  Торговые сети и крупные покупатели уже сейчас отдают приоритет производителям, у которых выстроен механизм маркировки.
• Технологическая зрелость.
  Вы сможете автоматизировать не только маркировку, но и смежные процессы: учет, обработку, логистику, агрегацию, контроль качества.

Как участвовать в эксперименте по маркировке мяса

Участие в эксперименте по маркировке продукции и полуфабрикатов из мяса — добровольное, но строго регламентированное. Чтобы присоединиться, необходимо выполнить несколько шагов:

Подать заявку в Минпромторг.
Заявка подается в свободной форме на электронную почту, указанную в официальном приказе. Указывается информация об организации, ИНН, перечень продукции и готовность к участию.

Заключить соглашение с ЦРПТ.
После одобрения вы подписываете соглашение с оператором «Честный ЗНАК» — это формализует участие в эксперименте.

Получить доступ к тестовому и рабочему контуру.
Для интеграции нужно настроить доступ к API, получить коды маркировки, протестировать работу с реальными и виртуальными кодами.

Организовать процессы:

• Заказ и нанесение кодов;
• Учет ввода и вывода из оборота;
• Агрегация, логистика, хранение;
• Обработка и передача сведений в систему маркировки через ЭДО или API.

Подготовить отчётность.
В течение эксперимента участник должен предоставлять обратную связь о ходе внедрения, сложностях, предложениях — это влияет на доработку правил.

Что будет с маркировкой мяса и полуфабрикатов

Маркировка продукции из мяса — это не временная инициатива, а долгосрочная трансформация всей отрасли. Эксперимент, который начинается 1 августа 2025 года, — шанс подготовиться к изменениям без стресса и штрафов.

Те, кто начнут сейчас, — будут первыми на полке и первыми в доверии торговых сетей.

Как помогает МАСТ пройти эксперимент по маркировке мяса и полуфабрикатов

Мы — один из ведущих интеграторов маркировки в России. За плечами — десятки проектов в пищевой промышленности, в том числе в молочной отрасли, где требования к скорости и условиям нанесения аналогичны мясному производству.

В рамках эксперимента по маркировке продуктов из мяса и полуфабрикатов МАСТ помогает производителям, переработчикам и дистрибьюторам:

• подобрать оборудование под конкретную упаковку и линию фасовки — принтеры-аппликаторы, сканеры, ТСД;
• внедрить программное обеспечение для работы с DataMatrix и учёта остатков, собственную разработку — программное обеспечение Data Matrix Control (DMC);
• организовать обмен данными с «Честным ЗНАКом» и ЭДО;
• выстроить удобные процессы — от заказа кодов до отгрузки товара и агрегации;
• подготовить сотрудников, провести обучение, протестировать систему.

Работаем с любой упаковкой — без потерь и сбоев

Маркировка продуктов из мяса осложняется разнообразием упаковки. В рамках эксперимента под маркировку попадают упаковки в виде:

• Вакуумная и газомодифицированная;
• Контейнеры с термопленкой и лотки;
• Колбаса в искусственной и натуральной оболочке;
• Мясо в плёнке, подложке, обвязке, замороженные блоки.

Каждая потребительская упаковка требует разного подхода к нанесению кодов: где-то нужен принтер-аппликатор, где-то лазер, где-то — компактная камера с нестандартным углом съёма.

МАСТ обладает экспертизой по всем типам упаковки:

• Подбираем совместимое оборудование под конкретный продукт;
• Настраиваем его на стабильное нанесение кодов без сбоев;
• Проверяем читаемость, сохраняем скорость фасовки;
• Учитываем условия влажности, температуры и автоматизации.

Мы уже внедряли маркировку в молочной отрасли, пищевой, контейнерах для БАДов и в производстве замороженных продуктов. И знаем, как избежать «узких мест» при маркировке продуктов из мяса.

С нами вы сможете участвовать в эксперименте без риска сбоев и ошибок, а главное — будете готовы к обязательной маркировке раньше других.